使用习惯不同。两者都指薯片、薯条，在不同国家地区，会有不同的使用习惯，通常：chips炸薯片、炸土豆片通常指片状的frenchfries薯条、炸薯条通常指条状的。
freis和chips区别
fries和chips区别是：其实是一样的，都是指油炸马铃薯片，只是在英国叫”chips”, 美国叫 French fries。
在美国参加一战后，German一词从许多美式短语中剔除了出去，French fries就成为细马铃薯条的术语，广泛使用。相似的近况是2003年法国拒绝支持美国攻打伊拉克，美国众议院行政委员会主席Robert W. Ney 命令众议院管理下的所有餐馆和小吃店将French fries的名字从菜单上划掉，一律改为Freedom Fries。但是，新名字不敌French fries，并未真正流行开来。
在《牛津英语大辞典》Oxford English Dictionary中，chip一词第一条文献记录出现在1440年左右，当时意思为“a paring of bread-crust / 削下来的面包皮”，这个词义在16世纪就已经不再出现了。随后我们看到OED中记载的1769年一本食物参考书中写到：Put salt in the water for either oranges preserved, or any kind of orange chips.
french fries可数还是不可数
可数。french fries本身就是复数形态,因为french fry是指一根炸薯条，很少有场合会这么吃,所以也就很少这么用。不是次,是根，如果说数量,可以用a pack of french fries。
She ordered a hamburger and French fries.
她叫了一客汉堡包和炸薯条。
I wanted a bag of fries to go with my hot dog.
除了热狗之外，我还想买一袋炸薯条。
近义词
French fried potatoes 油炸马铃薯条... chips <口>炸土豆条片... fries 油炸，油煎