篇一：米酒的制作说明文
妈妈的米酒，甜滋滋的，清香可口，是幸福的味道。
学校里的早餐，只尝得新鲜，就不好吃了。我常常在家里抱怨，什么“早餐少了，填不饱肚子”啦，什么“不合胃口”啦，使得妈妈心疼得不知如何是好：“那怎么办呢?在学校又吃不饱，好可怜……这样吧，每天早上我给你煮米酒喝，你带到学校去吧!”我仿佛抓住了救命稻草，使劲点了点头。妈妈笑了，笑容像灿烂的阳光：“不过，你要先吃学校的早餐。”“嗯嗯。”我点头。“乖宝宝，起床了。”妈妈亲了亲正在和周公玩的我，一把把我扶得坐起来。我睁着惺松的睡眼，朦朦胧胧中，闻到一股清香味，还有热腾腾的蒸气在屋里荡漾。洗漱完毕，我揉揉眼睛，拖着脚步，带着半清醒的大脑去拿书包。妈妈走了过来，递给我一个碗：“乖，妈给你准备一碗米酒。早晨煮的。下课了也可以喝，冷的更美味。你爸在楼下，快上学去。拜拜!”
篇二：米酒的制作说明文
当爷爷的酒壶尘封之后，当家里的酒桌上再没有了笑颜和醉意。我发现家里的米酒少了一份浓厚，多了一份清淡。我终于明白了对米酒的渴望和珍爱，原来是对爷爷的牵念。
《米酒飘香》主要讲得是米酒即糯米酒，又称客家老酒。米酒浓郁香甜，甘甜可口。在乡下，酿酒一般是女人干得活，也是衡量农家女子是否能耐的重要标志。由此可见，米酒在客家人心中的确是个宝。客家人好客是出了名的，无论哪里来的客人，熟识的或陌生的，淳朴豪爽的客家人都会敬若上宾。本文作者对米酒的了解并不深厚，但这并不妨碍他对米酒的喜爱。他们家米酒都是由爷爷酿造的，因为他们家实在是缺少能酿出好米酒的女人。他的爷爷精心酿出的米酒非但不比女人酿出的差，反而更加精湛。他执意要自己酿，重要的原因就是爷爷爱酒如命，生怕一年辛苦劳作种出的几筐糯米酿不出好酒，即糟蹋了粮食，又断了自己的酒壶。当酿好后，总是先让作者品尝一下香不香，甜不甜。当得到肯定的答复后，爷爷便不顾一旁的作者了，大口大口的往嘴里猛灌，直到脸红脖子出为止。可是爷爷却日渐衰老，心脏病也有了。爷爷无奈地戒了酒。可作者却到了喝酒的年龄，可他喝的酒越多，也就越增加了对米酒的渴望……
读完这个故事，虽然我还没尝过米酒，但作者这么喜欢米酒，足可以说明米酒在他心中的分量。这篇文章每个字都散发着浓浓的酒香，包含着对爷爷深深的情意。也许作者没有酿过米酒，所以以前不了解米酒的真正滋味，其实那不是普普通通的米酒，而是由爷爷传递着上天送来的礼物，当地人之间互相传递的真情之所在呀。它不仅可以加深人与人之间的感情的蕴育，他还是默默陪伴孤独老人的伴侣呀。一杯酒，一份情，一辈子，简简单单，却快乐无比。
啊，米酒，家乡的米酒，我相信只要你继续着对家乡米酒的渴望与喜欢。总会有一天，当你回到家乡时，客家人会再问你一声：“要喝米酒么……?”啊!家乡的米酒，飘香的米酒，另人魂牵梦萦的米酒。
篇三：米酒的制作说明文
过年的脚步悄悄来临，家人忙里忙外，也都准备得差不多了：被子、蚊帐都洗得干干净净，地板拖得一尘不染;馒头买好了，年糕蒸好了，唯独没做的，是那米酒。
做米酒，是奶奶准备过年的一件大事。奶奶是不许别人看的，唯独我。这几天，我就见奶奶在院子里把米筛去些碎的，淘洗干净后就用水浸泡一夜。第二天，奶奶便大显身手了。只见奶奶把浸过的米蒸熟，饭熟了但看上去却不粘，接着便倒在竹匾里，用清水冷却。撒上酒药，拌均匀后装进酒缸，然后压实，中间得留碗口大小的坑，接下来，就等着酒药发威了。
不到两三天，我便凑到酒缸前，就听见里面有些动静，从那小坑中看，看见里面溢出满满的像清水一样的酒浆。奶奶小心翼翼地舀出一点点来品尝以估算发酵的程度，并嘱咐我不许偷喝，不然会影响酒的质量。虽然我不敢违背奶奶的旨意，但我站在酒缸一旁时忍不住想偷喝。奶奶见我嘴馋，终于，她让我喝了一口，那味道就像是玉帝喝的琼浆玉液，凉甜绵爽，无与伦比，让我陶醉其中。
一个星期后，便可兑水了。原来压得一大快一大块的饭块因为发酵而变得松软无比，加水后，饭块就便浮在水面上。前几天放的酵母菌在里面快速分解，站在近旁，耳朵贴近酒缸，便能听到“嘶嘶”声，奶奶依就每天去看一次米酒，嘴里还叨叨着：“等你爸妈回来就刚好喝。”
在我的期盼下，爸妈终于回来了。车还没到门口，正在屋里看电视的我，便看见在翘首张望的爷爷，车刚停下，爷爷便乐呵呵地跑去帮妈妈拿东西，而奶奶在屋里准备饭菜，懂事的我给爸妈到了一杯热水。
“开饭了!”奶奶把温热的米酒到进爷爷、爸爸与她的碗里，那碗里的米酒散发着氤氲的热气，喝一口，从身上暖到心里。我高兴地说“爸，与爷爷干一杯!”爷爷笑了，他干了一杯，接着环视着我们，饱经风霜的脸上顿时绽开了花一般的笑容，乐呵呵地说：“一家人团聚，就是好!”说完，大家都笑了。桌上的每个人都沉浸在温馨又热闹的家庭氛围中，其乐融融，自在无比。
每当爸爸喝到奶奶做的米酒时，就沉醉在其中，乐不可支地说：“这酒真香，真浓，又让我回到那过年的氛围中。”我也被感染，虽然我未喝酒，但我却依然能感受到过年的热闹和那温馨的场面。
虽然现在都能在超市中买到现成的桶装米酒，但都没有奶奶做的好。每当看到奶奶做的米酒时，我的心里就变得暖洋洋了!
篇四：米酒的制作说明文
我的故乡在浙南的一个山区里。那儿山清水秀，民风淳朴，还有一个特别的习俗——每年霜降之时，每家每户都要酿一种红米酒。
那步骤可是真麻烦，不忙活个一两天，是绝对完不成的——不信?随我来!清晨，天才刚亮，在一片艨艨胧胧的薄雾中，就有人起来挑水了。制造这种风味独特的红米酒的第一步，就是选几桶干净而清甜的泉水或井水，然而想抢得澄澈的好水，也要有相应的“牺牲”：不得不在别人没起来之前去。慢慢的，早晨就显得热闹非凡了，歌声，笑声在整个村子里回荡。
接下来要做的事，就是关键了。先把红曲连同刚挑来的清水一齐倒人洒缸中，浸泡上半天。在这半天里，人也不能闲着，须把上等糯米倒人另一个地方泡在水中，直至糯米变得一颗颗晶莹剔透、饱满充实，远看像粒粒小珍珠后，方可取出，晾上一会儿，待它冷却。其实呢，这也是孩子们最期待的一个步骤，因为泡好的'糯米香香脆脆，再拌上糖，那滋味可真是美不胜收。孩子们可是流着口水，扳着指头数日子盼着的。不过一次不能拿太多，不然会惹大人生气的。就说我吧，上次由于太贪心，多抓了几把糯米，被爷爷发现了，他用一种略带责怪的语气批评了我。因为糯米与红曲的比例是配好的，被我这样一搅和，做成的红米酒的香味就会大打折扣。可我也只能吐吐舌头，用我特有的讨好的目光瞄瞄爷爷——我没办法，糯米太香、太诱人了嘛!然后的事就简单了，只要把晾好的糯米倒入装着红曲水的酒缸中，搅拌几下，以足够的耐心等待二十天，两者发酵后，就可饮用了。当然，前提是你能抵御住这不断从盖沿散出的馥郁酒香。
二十天后，打开盖子，一股沁人的酒香立刻涌了出来。做成的红酒，色味俱佳：鲜艳的红色，配上四溢的芳香……啧啧!多好啊!不过，我没尝过，只能嗅嗅那无尽的香味。唉，谁让我是小孩呢，喝酒，可不对哦。
方圆十里内，甘醇的酒香能伴你度过这个霜降节气。
篇五：米酒的制作说明文
小时候，爷爷时常会酿上一坛米酒，每当开封之时，酒香四溢，久久不得散去，令人回味无穷。青春也正如这一坛米酒，让人沉迷。
甘甜，是那新酒刚开封时的味道，在那时，尝上一小口，甜甜的味道沁入人心。青春是甜的，甜的是那无尽的友谊，是那共同探究后成功的喜悦。
在我们班上，我最好的朋友是一个全能型的学霸，我们两个不仅是要好的朋友，同时也是竞争对手，我们经常为了一道数学题而争论不休。又一次数学活动课后，我带着满满的收获回到教室。那时，他正在做培优试卷，我悄悄的来到他身后，看到他正在为一道题目而纠结，旁边是密密麻麻的草稿纸。我突然想起这道题目是培优老师讲了一课的题目，虽然老师讲了那么久，但我还是没有完全弄懂，我便坐回位置上按照老师讲的思路把这道题目重新做了一遍，才弄懂了。我回头看了看他，发现他依旧眉头紧锁，对题目想不到任何办法。
于是，我走到他身后，拿起他桌上的笔，在他的卷子上添了几条辅助线，他转过头来佯怒着对我说：“你为什么要在我的卷子上瞎画?”我淡淡的回了一句：“这是最重要的几条辅助线。”接着，我给他详细的讲解了这道题目，看到他一边回忆解题方法一边微微点头的样子，我淡淡一笑，眼睛瞥了一下题目。突然，我发现了一种新的解法，便叫了出来，正当这时，他也发出了同样的声音。我知道我们想到了同样的新方法，事实果不其然，我们的想法再次统一。这时我们紧锁的眉毛舒展开来，相视一笑。
青春就如这一杯新酒，一样的甜蜜蜜。
苦涩，是那老酒的滋味，不知是什么原因，老酒的味道很特殊，前味苦后味甘，可谓苦尽甘来，青春也是如此。
初入初中，尚且没有适应初中紧张学习生活的我在连续几次考试失利后又一次迎来了成绩大低谷。我从讲台上拿下试卷，我的眼睛一直盯着地面，我不敢看老师那失望的眼神，我静静地趴在桌子上，眼角在不经意间流下了泪水。
这时，我的老同学来到我的身后，拍了拍我的肩，说道：“别哭了，考试失利不可怕，但是你要知道考试失利的原因，我想啊，大概是你的学习方法不对吧，为什么不试试去改变呢?”听了这番话，我恍然醒悟，用手背擦干泪水，看着他重重的点了点头。后来的我学会了调整与改变，我找到了真正适合我的学习方法，果不其然，我的成绩恢复了正常水准，甚至有所更高。
青春便像这一杯老酒，终有一天会苦尽甘来，也许过程很辛苦，但是经过努力，终有一天会感受到成功的甜意。
青春，似一杯米酒，令人回味，或甘甜，或苦涩，但只要有你们在我身边，便是美好的晴天。